Aus reiner Neugier hat unser Brauer Alex Koster selber begonnen Bier zu brauen. Schnell hat er eine Leidenschaft dafür entwickelt, mit dem richtigen Einsatz weniger Zutaten ein feines, geschmacksintensives Bier herzustellen. So wurde innert Kürze seine Werkstatt in eine kleine Brauerei umgebaut, wo heute noch der grösste Teil des Biers mit viel Liebe und Einsatz gebraut wird.